ORIGINES / HISTORIQUE
Originaire de l’Ile du même nom, la race Texel a été introduite en France en 1933 au Nord-est de Paris. Parallèlement au développement de ses effectifs, la race Texel a conquit rapidement d’autres régions, ainsi on la retrouve dans toutes les régions herbagères du nord de la France (Aisne, Ardennes, Nord, Pas-de- Calais, Seine-Maritime) de l’Est, du Centre et de la Normandie.
APTITUDES BOUCHERES ET MATERNELLES
Race à viande par excellence, le Texel associe également à ses qualités bouchères de très bonnes aptitudes maternelles. Elle fait partie des races les plus prolifiques : la prolificité moyenne est de 1,79 pour les brebis multipares soumises au contrôle de performance.
Les qualités bouchères du Texel permettent de produire des agneaux souvent vendus à 45 kg de poids vif à la chair fine et sans excès de gras.
Les carcasses de ces agneaux sont larges compactes, présentent une très bonne conformation avec un os moyen et peu de gras. C’est pourquoi le Texel a un excellent rendement de carcasse.
SYSTEMES D’EXPLOITATION
Après les agnelages de printemps (de février à avril), les agneaux sont sevrés vers 110 jours et finis à l’herbe pour être vendus dès juillet-août à un poids de carcasse de 22 kg.
Les agnelles nées précocement, quant à elles, peuvent être mises en lutte dès l’âge de 8 mois sans que leur développement n’en soit altéré.
SELECTION
En race pure, l’objectif est l’obtention de souches présentant des performances améliorées à la fois pour les caractères d’élevage (prolificité, valeur laitière) et pour les caractères de production de viande (vitesse de croissance, développement, conformation et qualité de carcasse).
